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春野菜がおいしい季節です。

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この季節にしか味わえない旬の食べ物「春野菜」。

春きゃべつ・たけのこ・アスパラガス・えんどう豆・新玉ねぎ・いちご・・・など

スーパーにはおいしい野菜がたくさん並びます。

 

春野菜は、体の細胞内に溜まった余分な熱や水分などの老廃物を解毒・排出します。

食べたときに感じる独特のにがみ成分が、その働きをするそうです。

また苦みだけではなく、水分もたくさん含まれるので、みずみずしく柔らかく

甘い野菜の印象ですね。

 

しかし、現代の食物は品質改良や化学肥料・農薬などにより、栄養価が乏しくなって

いると言われています。栄養を摂っているようで意外に摂れていないのです。

 

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それに加えて、食品添加物や加工食品、残留農薬などの多い食生活

私たちの内臓機能も低下し、健康を保つには不十分になってきています。

 

 

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